盱眙龍蝦是哪個地方的菜?盱眙龍蝦是江蘇省淮安市盱眙縣的地方特產(chǎn)，今天小編就來聊一聊關(guān)于盱眙龍蝦是哪個地方的菜?接下來我們就一起去研究一下吧!
盱眙龍蝦是哪個地方的菜
盱眙龍蝦是江蘇省淮安市盱眙縣的地方特產(chǎn)。
盱眙龍蝦是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，一般在盱眙境內(nèi)的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長、繁育，是中國重要的水產(chǎn)資源，被列入中國農(nóng)業(yè)入世后的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。該種群發(fā)展特別快，尤其是每年的5—9月份更是生長旺季，已成為優(yōu)勢種群。
盱眙龍蝦體色紅亮，富有光澤；體表干凈無污物，活力強；肉質(zhì)鮮嫩、肥碩飽滿。從中醫(yī)的角度看，盱眙龍蝦具有清熱解毒、強身健體等功效，是一種色、香、味、營養(yǎng)俱佳的美味保健食品。
經(jīng)過十二屆龍蝦節(jié)的推動，盱眙龍蝦已獲得了中國名菜、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、江蘇省名牌產(chǎn)品、江蘇省質(zhì)量信用產(chǎn)品、江蘇省著名商標(biāo)、中國龍蝦節(jié)獲得中國十大節(jié)慶、中國十大飲食類節(jié)慶、中國節(jié)慶50強等榮譽稱號。
