湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，其中最為人稱道的就是恩施玉露。恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施市東郊五峰山，是中國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老。
據(jù)中國(guó)特產(chǎn)協(xié)會(huì)了解，恩施玉露于清朝康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研制。其焙茶爐灶，與當(dāng)今之玉露茶焙爐極為相似，所制茶葉，外形勻整、緊圓、挺直、色綠，毫鋒銀白如玉，曾稱‘玉綠’。后因其茶味鮮爽、毫白如玉、格外顯露的特點(diǎn)而改名‘玉露’。1938年，茶商楊潤(rùn)之率制茶技術(shù)工人楊義茂等在五峰山，募工辟?gòu)S，從恩施縣一‘典印官’管轄手中，接管了茶園和原制茶廠房及設(shè)備，改銀針、瓜片、菊花形茶為玉露焙制。因五峰山鮮葉自然品質(zhì)優(yōu)良，加之制茶工藝日臻完善，其產(chǎn)品品質(zhì)廣泛受到世人青睞”。
據(jù)悉，恩施玉露含茶多酚、茶葉堿、咖啡堿、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗氧化作用、提高免疫性、降血壓、預(yù)防冠心病、防、殺菌抗病毒、降血糖、預(yù)防糖尿病、抗癌抗突變等功效。
恩施玉露之所以營(yíng)養(yǎng)豐富，源自于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理環(huán)境。恩施市位于湖北省西南部，地處武陵山區(qū)腹地，境內(nèi)多屬低山或二高山地區(qū)，土壤肥沃，植被豐富，四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，年平均氣溫16.4℃，年無(wú)霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相對(duì)濕度82%，終年云霧繚繞，是出產(chǎn)名優(yōu)茶之地，被農(nóng)業(yè)部和湖北省政府確定為優(yōu)勢(shì)茶葉區(qū)域。
目前，恩施市茶葉基地總面積達(dá)34.6萬(wàn)畝，其中，適制恩施玉露的茶園面積22萬(wàn)畝，達(dá)到有機(jī)、綠色食品原料基地面積13萬(wàn)畝。全市干茶產(chǎn)量2.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值17.38億元。其中，恩施玉露產(chǎn)量1250噸，產(chǎn)值6.46億元，銷售單價(jià)每公斤516.8元，為全市茶葉均價(jià)的6.6倍。
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