相信每個家庭都有過這樣的經歷，買回來的大米許久未吃，某天打開突然發(fā)現里面有一些黑色的小蟲子，而且即使淘洗干凈也會有幾個幼蟲或者是蟲卵漂浮在水上。那么大家有沒有知道，大米生了小黑蟲還能吃嗎，下面我們一起來看看吧。
大米生了小黑蟲還能吃嗎
如果大米里面只是生了少量的蟲子，沒有蟲卵、長毛、異味等現象，可以繼續(xù)食用。食用時，可以在淘米的時候去除這些蟲子，也可以將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然后再過篩。如果蟲子數量較多，米粒有霉味、表面有蟲卵的話，就不要再食用了。
如果是大米里面長了小蛆這樣的蟲子，一般是大米受潮和細菌感染較為嚴重的現象，繼續(xù)煮飯吃的話，存在健康風險問題，而且小蛆也十分惡心，極難去除，即使無毒處理起來也很麻煩，更沒有進食的欲望，建議盡快扔掉為好。
很多人喜歡把貯存過久而生蟲的大米置于陽光下曝曬，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，曝曬后的大米因失水過多而影響口味。正確的做法是將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出。
綜上所述，大米生了小黑蟲理論是可以吃的，米蟲屬于高蛋白食物，是屬于無毒無害的物質，所以說理論上是可以吃的，但是不推薦吃，畢竟心理這一關幾乎沒人過得去。而且有些大米生蟲是因為大米變質引起。
如何避免大米生蟲呢
可以試試花椒法，這是用的最多的方法之一?；ń肥且环N氣味很獨特的佐料，能激發(fā)我們的味蕾，但是對于米蟲而言很懼怕這種氣味，聞到這種氣味會爬的很遠。因此我們可以用紗布將一些花椒緊緊裹住然后放進大米里，則能幫助我們有效驅蟲，不過記得隔斷時間就換一次，花椒越新鮮氣味越弄，驅蟲效果會越好。另外在大米中放一塊干海帶也是可以的，干海帶可以吸附大米里水分，減少蟲卵孵化的條件也不失為一個好辦法。
