中華美食傳遍天下并不假，說(shuō)到中華美食，其歷史悠久、品種繁多，以味美養(yǎng)生、技藝精妙聞名于世。甚至到?jīng)]個(gè)節(jié)日、節(jié)氣都還有自己特色的食物。那你是否知道小滿節(jié)氣有什么傳統(tǒng)食物要吃的嗎，下面由小編來(lái)告訴大家吧。
小滿吃什么食物
小滿節(jié)氣期間，我們可以適當(dāng)吃些苦菜，苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一，在《周書》中有記載：“小滿之日苦菜秀”。這個(gè)時(shí)候宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物。例如吃苦菜、麥糕餅、枸杞苗、蒲公英、楊梅、萵筍等。
苦菜
春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸”，苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
麥糕餅
自古傳說(shuō)小滿是蠶神的生日，因?yàn)槟戏金B(yǎng)蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長(zhǎng)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，因而對(duì)“祭蠶神”也相對(duì)更重視一些。這時(shí)人們會(huì)以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。
枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國(guó)多有分布。蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
楊梅
楊梅中含有多種的有機(jī)酸類，還有大量的維生素C，吃楊梅可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。
萵筍
中醫(yī)認(rèn)為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經(jīng)脈、開(kāi)胸膈、利氣、堅(jiān)筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、產(chǎn)婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。
小滿節(jié)氣的介紹
小滿，二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣，夏季的第二個(gè)節(jié)氣。每年5月20日到22日之間視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿。小滿，標(biāo)志著炎夏登場(chǎng)。物至于此，小得盈滿：麥類等夏熟作物籽粒飽滿但未成熟，故稱小滿。小滿之后，會(huì)迎來(lái)一波強(qiáng)降水，這時(shí)候要注意為農(nóng)田蓄水，為接下來(lái)的農(nóng)作物耕種打下基礎(chǔ)。
祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習(xí)俗。在關(guān)中地區(qū)，每年麥子快要成熟的時(shí)候，出嫁的女兒都要到娘家去探望，問(wèn)候夏收的準(zhǔn)備情況。這一風(fēng)俗叫做“看麥梢黃”，還要攜帶黃杏等禮品，頗有趣味。
