小滿節(jié)氣是每年的5月20-22日左右，在這個(gè)期間應(yīng)季蔬菜有枸杞苗、苦瓜、蒲公英、苦筍、苦菜、萵筍、野蒜、茄子等。這個(gè)時(shí)候宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物。
小滿是二十四節(jié)氣之一，也是夏季的第二個(gè)節(jié)氣，小滿節(jié)氣來(lái)臨說(shuō)明已經(jīng)進(jìn)入了大幅降水的雨季，之后往往會(huì)出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強(qiáng)降水，與雨水、谷雨、小雪、大雪等一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。
小滿有什么蔬菜
枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞芽或者枸杞尖，枸杞苗性涼味甘苦，具有清熱除煩，滋陰明目的功效，可以熱炒，也可以涼拌。
苦瓜
苦瓜是“夏季一寶”，具有清熱解暑，明目解毒的作用。夏天吃苦瓜能治療痱子及蚊蟲(chóng)叮咬；能促進(jìn)飲食；能夠養(yǎng)血滋肝降血糖；還能有效清脂。
蒲公英
小滿時(shí)節(jié)多吃苦。蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào)。
苦筍
中醫(yī)認(rèn)為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效?？喙S是夏季餐桌上的可口菜肴。
苦菜
苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一，小滿吃苦菜，是一種習(xí)俗?？嗖孙L(fēng)味獨(dú)特、苦中帶澀、澀中帶香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素，也是清熱解毒、降火生津的佳品。
萵筍
萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認(rèn)為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經(jīng)，它具有通利小便、開(kāi)胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。
野蒜
野蒜又叫大頭菜子、小獨(dú)蒜。它具有理氣寬胸、通陽(yáng)散結(jié)的作用。治療胸痹、心痛、干嘔等。
茄子
茄子抗老。夏季對(duì)人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。
小滿節(jié)氣飲食的禁忌
1、少吃辛辣肥膩、生濕助濕的食物
小滿過(guò)后,雨水漸多,空氣滋潮濕熱,皮膚蘊(yùn)濕生熱,容易引起風(fēng)疹、風(fēng)濕疹、汗斑、濕疹、濕性皮膚病、足癬等,《金匱要略中風(fēng)歷節(jié)篇》說(shuō):“邪氣中經(jīng),則身癢而癮疹”。所以在飲食方面要少吃辛辣肥膩、生濕助濕的食物。
2、少吃羊肉串、火鍋、燒烤類食物
小滿到來(lái),相信大家已經(jīng)感到炎熱夏天的到來(lái)。這時(shí),三五個(gè)朋友相約吃大排檔、羊肉串、火鍋等可謂吃的熱火朝天,興致盎然,然后幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒下肚,直呼爽歪歪。然而,這是一種很不衛(wèi)生、極不健康的飲食方式。容易引起脾胃不和,導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等腸胃疾病的發(fā)生。
3、不要過(guò)量進(jìn)食生冷食物
進(jìn)入小滿后,氣溫不斷升高,人們往往喜愛(ài)用冷飲消暑降溫,但冷飲過(guò)量會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉等病癥。此時(shí)進(jìn)食生冷飲食易引起胃腸不適而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥,小孩及老人更易出現(xiàn)此種情況。因此,飲食方面要注意避免過(guò)量進(jìn)食生冷食物。
