怎么判斷米發(fā)霉了沒
1、聞：
正常大米的味道比較清香，若是發(fā)霉了會散發(fā)出一股異味兒，但是大米在發(fā)霉早期的時候，味道不會過于明顯。
2、看：
當大米受潮之后，米粒上的糠皮會浮起，這時候米?？雌饋硎置?。大米一旦發(fā)霉，它的胚部組織就會變得較松，使它的顏色出現(xiàn)變化。米粒的側(cè)面與背面的溝紋會呈現(xiàn)出白色，過段時間就會變成灰白色，大米的顏色變得十分暗淡。
3、摸：
大米發(fā)霉之后，用手直接去觸碰的時候，會發(fā)現(xiàn)有一些潮濕，用手握的話會直接形成米團。
