1、看：燕窩應(yīng)該是絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩，純正的燕窩無論是在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2、聞，燕拉扯，窩有特有的馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
3、摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的是假的，用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假的，血燕和黃燕浸泡后變色就是假的。
4、燒：用火點燃干燕窩片，如果是真的就不會產(chǎn)生任何劈啪作響的火花。
