可以通過(guò)看蟹殼、稱重量、聞味道三種方法確定，其中蟹殼可以輕易打開(kāi)、蟹腿松散、且?guī)в懈粑兜捏π芬呀?jīng)死亡一周以上，而蟹殼難以打開(kāi)、蟹腿緊實(shí)、偏重且?guī)в型列任兜捏π匪劳霾怀^(guò)一天。螃蟹殼變軟說(shuō)明死的時(shí)間比較長(zhǎng)。蟹腿耷拉下來(lái)，很松，這也說(shuō)明死的時(shí)間較長(zhǎng)。
若是螃蟹重量減輕，很空也說(shuō)明死的時(shí)間長(zhǎng)，尤其是冰凍螃蟹。如果還聞到螃蟹有腥臭味，說(shuō)明海蟹已腐敗變質(zhì)，不能再食用。
螃蟹死亡多久才浮上來(lái)
河蟹塘里蟹死后三天能浮上來(lái),時(shí)間久了會(huì)浮上水面來(lái)漂著。河蟹死亡后，體內(nèi)的微生物就會(huì)迅速繁殖。有人說(shuō)死蟹在死亡12小時(shí)內(nèi)是可以吃的，建議最好不這么做。
螃蟹死亡原因有哪些
水體環(huán)境變化較大，用刺激性藥、殺藍(lán)藻后水質(zhì)“劇變”、大缺氧、pH值、溶解氧的變幅，都會(huì)使得螃蟹受到“應(yīng)激”?！皯?yīng)激”大，螃蟹就不容易“緩過(guò)來(lái)”。接著吃料就會(huì)差、活力就不好，嚴(yán)重地就直接傷亡。有時(shí)候溫度太高，水質(zhì)就會(huì)產(chǎn)生一定的變化，螃蟹有可能土然中毒而死，有可能是底層水質(zhì)變壞了影響。還有食物中毒也會(huì)導(dǎo)致螃蟹死亡。
螃蟹死亡多長(zhǎng)時(shí)間就不能吃了
螃蟹死了就建議不要食用了。按照時(shí)間來(lái)看，常溫保存的螃蟹,死了2個(gè)小時(shí)后建議就不要繼續(xù)吃了;冰箱冷藏死亡的螃蟹超過(guò)24小時(shí)后就不要繼續(xù)食用了。
