1、燒寒衣：寒衣節(jié)其實(shí)也是鬼節(jié)，是祭祀祖先的日子。一般寒衣節(jié)時(shí)候，都要準(zhǔn)備冥幣和五彩衣服，然后去祖先墳?zāi)股蠠幌隆?、吃面條：寒衣節(jié)不僅需要紀(jì)念死者，活著的人也需要象征過(guò)冬一下，所以就流行吃面來(lái)慶祝。3、煮紅豆飯：煮紅豆飯也是為了祭祀祖先，用來(lái)哀吊的，后來(lái)演變成了一種習(xí)俗。
寒衣節(jié)是什么
寒衣節(jié)，又稱“十月朝”“祭祖節(jié)”“冥陰節(jié)”“秋祭”，是中國(guó)傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，人們會(huì)在這一天祭掃燒獻(xiàn)，紀(jì)念仙逝親人，謂之送寒衣。
農(nóng)歷十月一是進(jìn)入寒冬后的第一天，古時(shí)有授衣、祭祀、開(kāi)爐等習(xí)俗，提醒人們注意寒冬要來(lái)了。這一天，婦女們要拿出棉衣，送給在遠(yuǎn)方戍邊、服徭役的親人，在為親人送去寒衣的同時(shí)，逐漸發(fā)展為祖先、亡人也一并送去過(guò)冬寒衣。
寒衣節(jié)的起源
寒衣節(jié)相傳起源于周代，時(shí)間為每年農(nóng)歷十月初一，節(jié)日特別注重祭奠先亡之人，謂之送寒衣。《禮記·月令》中描述了周代臘祭的情形：以獵物為祭品，天子在社壇上祭祀日月星辰眾神，在門(mén)間內(nèi)祭祀五代祖先，同時(shí)慰勞農(nóng)人，頒布新的作息制度。
寒衣節(jié)標(biāo)志著嚴(yán)冬的到來(lái)，也是為父母愛(ài)人等所關(guān)心的人送御寒衣物的日子。《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》曾提到“七月流火，九月授衣”，意思是說(shuō)從九月開(kāi)始天逐漸要冷了。人們?cè)撎碇糜囊律蚜?，因此十月初一又俗稱授衣節(jié)。
由于十月剛?cè)攵?，九月授衣過(guò)早，宋朝時(shí)期這一習(xí)俗就被移至十月朔日。
民間將寒衣節(jié)與清明節(jié)、中元節(jié)并稱為中國(guó)三大“鬼節(jié)”。
寒衣節(jié)的傳說(shuō)
朱元璋“授衣”傳說(shuō)
農(nóng)歷十月在古代是一個(gè)重要的月份，此時(shí)正是稻谷收獲進(jìn)倉(cāng)之際，“是月也，天子始裘”(《禮記·月令》)，天子以穿冬衣的儀式，昭告庶民：冬天已經(jīng)來(lái)臨。相傳明初朱元璋在南京稱帝，為了顯示順應(yīng)天時(shí)，在十月初一這天早朝，行“授衣”之禮，并把剛收獲的赤豆、糯米做成熱羹賜給群臣嘗新。南京民諺說(shuō)：“十月朝、穿棉襖，吃豆羹、御寒冷?！?，“寒衣節(jié)”由此而來(lái)。人們還在加衣避寒的同時(shí)，也將冬衣捎給遠(yuǎn)在外地戍邊、經(jīng)商、求學(xué)的游子，以示牽掛和關(guān)懷。
孟姜女千里送寒衣
相傳，秦時(shí)江南松江府孟、姜兩家，種葫蘆而得女，取名孟姜女，配夫范杞良。后來(lái)，杞良被抓去修筑北疆長(zhǎng)城，孟姜女千里尋夫送寒衣，尋到長(zhǎng)城腳下，不想丈夫已死，被埋筑城墻里。孟姜女悲憤交加，向長(zhǎng)城晝夜痛哭，終于感天動(dòng)地，哭倒長(zhǎng)城，露出丈夫尸骨。千百年來(lái)，這段忠貞愛(ài)情故事廣為流傳。
孟姜女哭倒長(zhǎng)城八百里后，與秦始皇面對(duì)面地抗?fàn)?，為夫?bào)仇、替己出氣，最后懷抱丈夫遺骨，縱身跳海殉夫。就在跳海的剎那，海上波濤澎湃，緩緩拱起兩方礁石。據(jù)說(shuō)海上姜女墳，海潮再大也不曾沒(méi)頂。
由于孟姜女千里尋夫送寒衣的故事，長(zhǎng)城內(nèi)外便將農(nóng)歷十月初一這天，稱作“寒衣節(jié)”。“十月初一燒寒衣”，早已成為憑吊已故親人的風(fēng)俗。
