檸檬片不用熱水或者冷水泡，一般用溫水來(lái)泡。因?yàn)橛脽崴輽幟势瑫?huì)造成維生素C的丟失，破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；如果用冷水泡，檸檬中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也釋放不出來(lái)。如果是新鮮檸檬，最好是用60℃~70℃的溫水泡。檸檬除了泡水喝以外，還可以生食、糖漬、做菜、和任何花茶搭配泡茶。
檸檬片泡多久可以喝
檸檬水沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，需要根據(jù)個(gè)人的口感來(lái)決定，如果喜歡口味比較清淡的，沖泡5分鐘左右即可飲用，如果喜歡口味濃一些，可用50-60度的溫水沖泡1-3個(gè)小時(shí)即可飲用。
泡檸檬水的要點(diǎn)
1、最好選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片，因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來(lái)。
2、水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來(lái)。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。
3、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開(kāi)水來(lái)解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒(méi)有檸檬味道時(shí)換片新的即可。這樣泡出來(lái)的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
4、一定要帶皮
因?yàn)闄幟势ず泻芨叩念慄S酮化合物，檸檬精油也主要在皮里面。
5、切片一定要薄
否則檸檬皮中的香氣成分不容易泡出來(lái)。
