1、合肥特產(chǎn)有桂花酥糖、長豐草莓、烘糕、羽毛扇、竹簧雕刻、火筆畫、發(fā)繡等。
2、桂花酥糖是合肥三大特產(chǎn)之一。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制而成。
3、長豐草莓是安徽省特產(chǎn)之一。長豐縣位于合肥市北部，是國家無公害草莓生產(chǎn)示范基地，所產(chǎn)草莓果實(shí)色澤鮮艷，體大多汁。
4、合肥生產(chǎn)烘糕有八百多年的歷史，傳說始于北宋末年。它的主要特點(diǎn)是香、甜、酥。主要有寸金和白切2種。
5、羽毛扇是合肥所轄肥西縣水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)三河的傳統(tǒng)手工藝品。三河周邊地區(qū)有許多“換毛”的人，挑著貨郎擔(dān)，搖著撥浪鼓，走村串戶，用糖果百貨、針頭線腦換購鵝毛。鵝毛分白鵝毛、雁鵝毛兩種。
6、竹簧雕刻，系在竹簧上刻畫花鳥、人物、山水而成。表面光滑細(xì)膩，呈象牙色，自有風(fēng)格。
7、火筆畫又稱烙畫、燙畫。古代烙畫起源于西漢，興盛于東漢宮廷。明末清初，火筆畫真正走進(jìn)民間并流傳開來。其主要是用特制高溫鐵筆，借鑒國畫技法，運(yùn)用遠(yuǎn)近虛實(shí)、濃淡相間的方法，烙灼而成。
8、發(fā)繡是合肥的特色產(chǎn)品。以人發(fā)或動(dòng)物長毛代線，具有堅(jiān)韌光滑，色澤經(jīng)久不褪的特殊性能。適宜繡制摹線人物，山水和建筑物等，人物一般背景較少。
