1、文縣花菇。文縣花菇是文縣較為出名的特產(chǎn)之一。花菇的表面有一道道花紋，因此而得名。文縣花菇的口感醇厚，水分含量低，因此文縣花菇的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，文縣花菇的外形美觀大方，是不過多得的食材。此外文縣花菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它含有大量的脂肪，蛋白質(zhì)，維生素等等。用來燉湯，味道極其鮮美。
2、文縣核桃。文縣核桃于其他地方核桃的更大不同點(diǎn)就是，文縣核桃的皮更薄，且果實(shí)更大一些。文縣位于秦嶺地帶，因?yàn)閮?yōu)越的氣候條件，導(dǎo)致文縣核桃口味也更加獨(dú)特，并且受到全國(guó)各地的消費(fèi)者的喜愛。文縣核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，鉀，磷等礦物質(zhì)。多吃核桃對(duì)人體還是大有裨益的。
3、文縣紅菇。和前面介紹過的文縣花菇不同，文縣紅菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高一點(diǎn)。文縣紅菇大叔生長(zhǎng)于高山野嶺，純天然無污染。由于文縣紅菇對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的要求極高，所以，產(chǎn)量也比較低。另外就是文縣紅菇到現(xiàn)在為止還沒發(fā)做到人工栽培，由此可見，文縣紅菇的珍貴性了。文縣紅菇也是一年一長(zhǎng)，適于在高溫濕熱的環(huán)境中成長(zhǎng)，這可能也是文縣紅菇不好人工種植的原因之一吧。
