1、手法，倒紅酒的時(shí)候，一個(gè)手托住瓶底，一個(gè)手把住瓶身，用手腕的角度，傾斜倒出紅酒，倒酒的時(shí)候，掌握好距離，避免瓶口碰到酒杯。
2、收手，倒入的紅酒量可以根據(jù)判斷，紅酒倒入杯中的三分之一即可，倒完之后，旋轉(zhuǎn)瓶底，迅速收瓶，防止滴酒。
3、桌斟方式，這種方式主要是酒杯在餐桌上，倒酒的時(shí)候，向桌上的酒杯斟酒即可。倒酒的時(shí)候，瓶口距離杯口上方2CM的距離較好。
4、捧斟方式，主要是在用于酒會(huì)場合，一只手握瓶，一手將杯捧在手上，站在客人右側(cè)，穩(wěn)健大方的向杯內(nèi)斟酒即可。
