1、辣椒醬可以在儲存在冰箱的冷藏室，不要放在冷凍室，會影響辣椒醬的口感和味道。辣椒醬一旦開口，就需要放在冷藏室里面儲存，以防在常溫下影響質(zhì)量，變質(zhì)。
2、有些辣椒醬是腌制而成的，不能長時間處于常溫環(huán)境，可以用泡菜壇子裝上，然后用水隔絕儲存。
3、暫時不吃的辣椒醬，可以添加些食用油攪拌均勻，放進冰箱里面，這樣能夠有效延長辣椒醬的保質(zhì)期。
4、平時如果只是取出少量辣椒醬食用，可以用干凈的筷子或者勺子，避免有口水、水分的筷子、勺子多次盛取，避免細(xì)菌跟著口水或者水分進入辣椒醬，引發(fā)變質(zhì)。
5、放在陰涼的地方密封保存，短則保存2個月，長則保存3個月以上。
