1、準(zhǔn)備好蔬菜，將其去掉黃葉，清洗干凈。大的可以將葉子撕幾片下來(lái)。
2、將鍋內(nèi)加入足量水，加入鹽，加入蔬菜，焯水，不用太久。
3、撈出蔬菜，擠出多余的水分，這一步有助于曬，不然曬的時(shí)間太長(zhǎng)，天氣不好的話容易霉變。
4、將蔬菜晾曬起來(lái)，可以用衣架，也可以用棉繩，也可以直接用涼網(wǎng)。
5、曬了一天的狀態(tài)，第一天天氣很好，基本干了一大半，中間可以翻翻身。
6、繼續(xù)曬，第二天陰天，不過(guò)空氣中不潮濕，潮濕的蔬菜干容易返潮。
7、第三天，基本全干了，比較干癟了。
