1、菠蘿蜜是一種熱帶水果，在還沒有完全成熟的時候，它的外皮按起來比較硬，很難按下去，而如果用手指按菠蘿蜜表皮可以輕松按下去，手感像按沒有充滿氣的氣球一樣，而且表皮上的刺已經(jīng)變軟，尖端稍稍萎縮的話，則表示菠蘿蜜已經(jīng)非常成熟了，可以食用了。
2、菠蘿蜜的催熟時間與其成熟度及催熟方式有一定的關系，如果是用日照法催熟菠蘿蜜，菠蘿蜜的成熟度又相對比較高的話，可能1-2天左右菠蘿蜜即可被催熟；而若是自身催熟的話，大概需要4-5天，甚至一周左右；而如果是用其他水果催熟的話，可能2-3天就能催熟；當然，若是菠蘿蜜成熟度低，那么所需的時間會要更長一些。
