1、把新鮮的海紅薯在太陽下曬幾個(gè)小時(shí)，然后找一個(gè)木箱子，也可以用紙箱子替代，放點(diǎn)草木灰，放紅薯箱子的周圍，放一些舊的棉絮以保證它的干燥，記住箱子一定要用那種透氣的，圍好以后紅薯就可以防凍了。
2、紅薯保存一定要在干燥的環(huán)境中，溫度不能太高，也不能太低，濕熱的環(huán)境中，紅薯容易發(fā)芽，天冷容易凍壞，所以環(huán)境必須干燥，而且存放的時(shí)候，不要碰到的水。
3、切片儲(chǔ)藏，主要是將紅薯切片曬干，晾曬過程最好不要被露水或雨雪淋濕，曬干后儲(chǔ)藏即可。吃之前一般要用溫水浸泡，這種方式儲(chǔ)藏的紅薯口感不太好，所以一般不建議切片儲(chǔ)藏。
4、在地下挖一個(gè)大坑，一般挖寬約2米，長(zhǎng)3～4米，深2米左右的地窖。然后把紅薯放進(jìn)去，將紅薯由底向上逐塊堆積，應(yīng)避免紅薯與窖壁直接接觸。坑上面放上一層塑料布和一層樹葉遮蓋起來。什么時(shí)候想吃了，都可以去洞里面拿一些回來，然后沖洗干凈，就像剛從地里挖出來一樣新鮮。
