1、茶葉葉底的色澤和軟硬，可以反映出鮮葉原料的老嫩，葉底的色澤還與湯色有密切的關(guān)系，葉底色澤鮮亮與渾暗，往往和湯色的明亮與渾濁是一致的。茶葉葉底柔軟者說(shuō)明所用原料鮮葉比較細(xì)嫩，粗老的鮮葉制成的茶，其葉底也比較粗硬。
2、鑒別葉底的軟硬、薄厚和老嫩程度時(shí)，除用日光觀察外，還可借助于手指按壓、牙齒咬嚼等方式。
葉底茶葉怎么看品種 茶葉葉底怎么看
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