1、聞香味：抓一把茶葉放在鼻端，深深吸一下茶葉的氣味，帶有茶香的茶，是真茶;如果有青腥味、煙焦或其他氣味的則是假茶。
2、觀色澤：仔細(xì)觀看茶葉的外表，如果茶葉色澤深綠、烏潤(rùn)、均勻，就是真茶;相反，如果茶葉顏色雜亂，很不協(xié)調(diào)，或者和茶葉的本色不一致，則為假茶。
3、嘗滋味：真茶的茶味濃郁，滋味醇厚、齒頰留香，茶水清澈，香氣清高持久;假茶則無(wú)茶香，茶水渾濁，滋味苦澀。
4、看葉片：茶樹(shù)的葉片邊緣都有鋸齒，上部密深、下部稀疏，為真茶，如果葉緣四周布滿鋸齒或者完全沒(méi)有鋸齒的，就是假茶。
