高維生素C蔬菜排行榜，比檸檬橙子高很多，很多人不懂，建議了解
維生素c是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種存在于食物中的維他命，它對(duì)于機(jī)體各個(gè)部位都有非常重要的作用，有抗氧化、提升免疫力、防止衰老的作用。
大部分人認(rèn)為水果中的維生素c比較豐富，比如檸檬和橙子，其實(shí)蔬菜的維C含量并不低，甚至有些比水果更高。
下面就給大家分享幾種高維c食物，一日三餐少不了。
一、西藍(lán)花
西藍(lán)花曾經(jīng)被鐘南山院士推薦為超級(jí)健康的蔬菜之一，含有碳水、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等等，維c含量每100克為51毫克。
因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值高，西藍(lán)花越來越被人重視，其實(shí)在歐美國家，他們很早知道了西藍(lán)花的好處，幾乎天天吃。
西藍(lán)花因?yàn)橛忻芗幕ɡ?，所以在清洗時(shí)不太容易，最好的方式就是將西藍(lán)花放入溫水中，加鹽和面粉浸泡，這樣西藍(lán)花就會(huì)處理的特別干凈，至于烹飪方式也是比較多樣。
二、苦瓜
苦瓜也叫“涼瓜”，是夏季的時(shí)令蔬菜，苦瓜雖然是常見蔬菜，但不是人人都喜歡，因?yàn)樗目辔洞_實(shí)比較重。
不過營養(yǎng)價(jià)值卻很高，尤其是炎熱的夏季多吃點(diǎn)苦瓜可以消暑解熱，而且對(duì)皮膚也好?？喙系木Sc含量為56克。
苦瓜可以清炒也可以涼拌，想要好吃前提就是要處理點(diǎn)苦味，苦瓜里面的白膜一定要刮干凈，切好的苦瓜先用鹽和白糖腌制幾分鐘，可以減少苦味，然后再焯水，這樣就能大大減少苦味。
三、紅薯葉
很早之前，紅薯葉幾乎都是用來做飼料，可是漸漸地人們發(fā)現(xiàn)了紅薯葉不僅好吃，而且還很有營養(yǎng)價(jià)值，一度還掀起了“紅薯葉熱”。
它蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素含量極高，在常見的蔬菜中，紅薯葉有13項(xiàng)營養(yǎng)成分遠(yuǎn)超它們，南瓜大家稱它是“長壽蔬菜”。
四、青椒
青椒在我們一日三餐中經(jīng)常用到，多數(shù)都用來當(dāng)做配菜，只需少量就能提升菜肴的口感。青椒的種類很多，辣味程度也有區(qū)別，不過從營養(yǎng)價(jià)值來說，都差不多。
辣椒的維c含量每100克為62毫克作用，而且富含葉酸、鎂、鉀等元素，可以幫助開胃，促進(jìn)食欲等等。
五、豌豆苗
豌豆苗的叫法還挺多，有叫做“豌豆尖”的，也有叫做“龍須苗”的，在南方豌豆苗是大家最喜歡的蔬菜之一，綠油油的顏色有代表“歲歲平安”的意思。
豌豆苗的維c為67毫克，而且富含多種氨基酸。豌豆苗煲湯、清炒都可以，只需簡單放鹽即可，不需要復(fù)雜，當(dāng)然用它涮火鍋也特別好吃。
六、芥藍(lán)
芥藍(lán)雖然南北方都有，但是大量種植的區(qū)域還是在南方。
芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，如芥藍(lán)炒牛肉、炒腰花等等，在廣東白灼芥藍(lán)也是一道很受歡迎的菜肴。
有些人覺得芥藍(lán)有一些苦味，其實(shí)這是含有的有機(jī)堿，可以刺激味覺神經(jīng)，促進(jìn)食欲幫助胃腸蠕動(dòng)。
芥藍(lán)富含的營養(yǎng)元素比較全面，維c含量高達(dá)76毫克，比草莓、橙子、柚子都要高。
七、柿子椒
柿子椒是辣椒的一個(gè)“變種”，平常多數(shù)叫它是“彩椒”，因?yàn)轭伾容^多，紅、黃、綠。
雖然它是辣椒，但是一點(diǎn)也不辣，反而比較清甜，在日常中多數(shù)用來配菜，可以立刻提升菜品的顏值。
柿子椒可謂全是都是寶，它的含油量有20%，可以用來榨油，根莖葉果實(shí)也有藥用。
柿子椒的營養(yǎng)和辣椒差不多，但是維c含量就特別高了，每100克能達(dá)到130毫克，堪稱蔬菜中的“維c之王”，所以平時(shí)炒菜放點(diǎn)彩椒，既好看又好吃還營養(yǎng)。
以上就是給大家分享的7種維c含量高的蔬菜，不妨多吃一些，其實(shí)維c在所有食物中都有，只是含量高低不同，一日三餐要搭配得當(dāng)，這樣營養(yǎng)攝入也會(huì)全面。
現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)于健康飲食越來越關(guān)注，多吃蔬菜和水果無論在什么時(shí)候，都是最合適的。
