1、干山楂可以在低溫狀態(tài)下保存，用密封袋裝入干燥的山楂片，放在冰箱內(nèi)冷藏即可，是不會生蟲的。冷藏在冰箱內(nèi)后，經(jīng)常拿出來曬一下，可以保存很長時間，不易變質(zhì)。
2、干山楂片長期保存可以高溫晾曬或烘干后放塑料密封袋內(nèi)保管。
3、干山楂片長期保存可以熏蒸殺蟲后，密封保管。
4、干山楂片長期保存可以充氮保管。
5、山楂干含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。
