1、綠茶花茶宜用三頭蓋碗，90℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤泡，后注適量水，三分鐘左右即可飲用。
2、烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯，投茶量占?jí)貎?nèi)腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤泡，在10秒左右時(shí)將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對(duì)火味兒重的烏龍茶，要少投茶，水在10秒左右出壺。
3、茶和與之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的標(biāo)準(zhǔn)除了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)外，應(yīng)無異味，這樣泡茶，才能喝出香味兒來。粗花茶，梗大葉粗，投茶量要少，水要開，此為細(xì)喝。精制花茶，葉嫩芽鮮，味薄汁少，要多投茶，用落開水，或熱水機(jī)中的開水，此為粗喝。
