1、品茶：形狀緊而細，圓，淡而直，有白毛，尖苗，墨綠色，油。
2、熱杯：用水壺中的熱水浸泡杯子，通過旋轉和傾倒來提高杯子的溫度。
3、加水：將杯子裝滿70%。倒茶時注意水溫90(這樣水溫才能保持在85)。山泉是最好的水源(目前市面上也可以使用瓶裝礦泉水)，其次是河水或溪水、純凈水。自來水是最忌諱的，會破壞好茶！
4、倒茶：高檔信陽毛尖茶倒茶。用茶匙將信陽毛尖茶攪拌均勻，放入玻璃杯中。
5、靜置：等待茶葉下沉，慢慢散開(浸泡時間為3-5分鐘)。
6、品茶：信陽毛尖茶內香高鮮，有成熟的板栗香氣，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉色均勻。
