1、潔杯：準(zhǔn)備茶具，沖泡覃塘毛尖，為了觀其色、聞其味，選用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，有利于觀賞覃塘毛尖在茶水中優(yōu)美姿態(tài)。用熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)一下茶杯，清潔茶杯的同時(shí)還能提高茶杯的溫度。
2、賞茶：取出適量覃塘毛尖茶放在手心觀察，此茶外形條索緊細(xì)、均整，白毫顯盛，有峰苗，色澤隱綠油潤(rùn)，細(xì)聞?dòng)械陌謇跚逑恪?/p>
3、投茶：使用茶荷量取大約3-5克左右的覃塘毛尖茶，從杯口向下投放，用茶匙把茶荷中的覃塘毛尖茶均勻地?fù)艿讲ＡП虼杀铩?/p>
4、洗茶：倒入少許開(kāi)水，水量至沒(méi)過(guò)覃塘毛尖茶為宜。然后拿起杯子，輕輕地?fù)u晃，讓水和茶葉充分接觸，大約10秒種后立即把茶水倒掉。
5、沖泡：再往杯子里倒入85度左右的開(kāi)水，水量至茶杯的七八分滿即可，浸泡大約3分鐘，待茶葉吸水后下沉慢慢舒展開(kāi)，即可觀賞到覃塘毛尖茶芽頭在茶水中的翩翩起舞的優(yōu)美姿態(tài)。
6、品飲：端起茶杯，放到鼻子下輕嗅，感受茶湯熱氣帶來(lái)的濃郁茶香，香氣高鮮持久，帶有熟板栗香。然后小口品綴，感受覃塘毛尖茶鮮醇、甘甜、厚潤(rùn)的滋味。
