1、沖泡前準(zhǔn)備好所需茶具：隨手泡、中號蓋碗、公道杯（兩個）、潔凈的品茗杯、電子秤、茶巾。
2、備水：因沖泡紅茶的水溫很有講究，所以水燒開后倒入部分沸水于公道杯備用，同時隨手泡靜置片刻有利于將水壺里的水溫控制在80-85攝氏度。
3、稱茶：準(zhǔn)確使用電子秤，取茶5克，將干茶放入茶荷。
4、溫杯潔具：將適量沸水沖入蓋碗，停留片刻，出水于公道杯，再次沖洗品茗杯。這一環(huán)節(jié)，目的一是除去蓋碗內(nèi)的冷氣和提升品茗杯的杯身溫度，目的二是再次清潔茶具。
5、投茶：用茶刮將茶荷中的茶投入除卻冷氣的中號蓋碗中。
6、洗茶：將備用公道杯內(nèi)的溫水注入蓋碗，即入即出。
7、沖泡：水溫控制在80-85。
