1、如果泡發(fā)的木耳在一天內(nèi)可以吃完，可以在完全控干水分后直接放入冰箱上層冷藏保存，保持五度左右的溫度，這樣既不會(huì)使木耳馬上變質(zhì)腐爛，還能保持木耳口感。
2、如果泡發(fā)的木耳一天內(nèi)吃不完，除了控干水分和放入冰箱以外，還要使用保鮮膜或者保鮮盒保存泡發(fā)的木耳，能讓泡發(fā)的木耳很好的與空氣隔絕，防止木耳腐爛變質(zhì)，可以保存的時(shí)間更長(zhǎng)些。
3、如果泡發(fā)的木耳太多，可以把這些泡發(fā)的木耳放到太陽(yáng)下繼續(xù)曬干，直接把泡發(fā)的木耳放在太陽(yáng)下暴曬，一天就能完全曬干，再用袋子包起來(lái)放到干燥處就可以保存很久。
