1、泡好的筍干把它放在清水里浸泡就可以了，冬季溫度低3天換次水，保存20天也沒有問題。
2、用冷藏可以有效地延長(zhǎng)保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則，筍體蛋白質(zhì)變性，組織解體，不能食用。
3、古人說，食肉者鄙，食竹者雅，筍干燒肉是肉和竹的結(jié)合，可謂是盤雅俗共賞的好菜。
泡發(fā)好的筍干能放幾天 泡發(fā)好的筍干保存的時(shí)間
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