1、如果是新鮮的蓮子，放冰箱可以放五到六天；如果是干蓮子，放冰箱可以放2至3年。蓮子放到冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存，可以在一定程度上延長(zhǎng)蓮子的保存期限。建議先用個(gè)保鮮膜袋子密封好再放入冰箱，這樣不容易受潮。
2、新鮮的蓮子水分充足,汁水豐腴,但不易保存,因?yàn)樯徸又械乃謺?huì)因?yàn)殡x開蓮蓬而慢慢消失,放入冰箱可以延緩水分消失的時(shí)間,但乳白色的蓮子遇到空氣會(huì)發(fā)生氧化現(xiàn)象,顏色會(huì)慢慢變成灰褐色,蓮子的口味也會(huì)變得沒有之前那么新鮮。
