1、建造果蔬保鮮冷庫儲存，水果保鮮冷庫可通過調(diào)節(jié)溫濕度，使其達(dá)到果蔬適宜保鮮的環(huán)境下，只要正確操作，就不會出現(xiàn)高溫腐爛及低溫冷害的現(xiàn)象，在溫度的控制在果蔬將會被減緩新城代謝速度，降低病蟲率，從而提升保鮮期，并且在冷庫中保鮮的果蔬，出庫時與剛采摘時幾乎無異。
2、建造陰涼倉庫儲存，這種方法適合短期周轉(zhuǎn)使用，腐爛率及損耗率比較高，但是投資成本低，適合采摘后就立馬出貨的經(jīng)銷商與種植戶。
3、建造果蔬氣調(diào)保鮮冷庫，果蔬氣調(diào)保鮮冷庫可控制溫濕度及庫內(nèi)氧氣、二氧化碳等氣體成分，這種方法比保鮮冷庫的儲存時間還要。
4、還有很多采用土窖、保鮮劑、密封氣調(diào)保鮮等方法，此類方法不適合大量保鮮，并且對果蔬保存品質(zhì)沒有保障。
5、采用冰箱冷柜保存少量果蔬，此類方法與冷庫保存比較接近，但是只適合少量儲存，并且冰箱保鮮溫度調(diào)至5℃即可，調(diào)至0℃容易造成多種蔬菜出現(xiàn)冷害，不適宜保鮮。
