1、泡好的銀耳放進冰箱里冷藏，大約能保存2~3天。注意不要存放太長時間，因為放置時間太久了，就會導(dǎo)致銀耳出現(xiàn)變質(zhì)的情況，會影響銀耳的食用口感。
2、銀耳浸泡好后，如果不打算烹飪食用，是可以放置一個晚上的，而且不會變質(zhì)。若要保存時間長一點，要瀝干上面的水分，用保鮮膜包裹好，然后存放在冰箱里。
3、其實，銀耳泡好后，當(dāng)天吃是最好的。另外，泡好的銀耳其保存時間，與季節(jié)有關(guān)系。如果是夏季的話，沒有放進冰箱里面，而是常溫保存，一般不要超過8小時，冬季不要超過24小時，如果你需要更久存放，可將泡過的銀耳在陽光下或者通風(fēng)處晾曬干就行了。
4、銀耳在保存過程中，保存不當(dāng)?shù)脑?，就會?dǎo)致銀耳出現(xiàn)變質(zhì)的情況，并且銀耳的葉片也會發(fā)生粘連的現(xiàn)象，同時銀耳沒有任何的彈性。變質(zhì)的銀耳是不能吃的，直接扔掉就行了。
5、浸泡銀耳的方法很簡單，只需要把銀耳放在涼水中或溫水中浸泡3~4個小時就行了。泡好的銀耳，記得再用清水洗一遍。
