去皮鴨胸肉和雞胸肉的區(qū)別
1、鴨胸肉的脂肪含量比較高，雞胸肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低。雞胸肉的口感比鴨胸肉更好，并且雞胸肉的顏色比較淺并有光澤，而鴨肉的顏色則有點(diǎn)像豬肉。
2、雞胸肉的膠質(zhì)蛋白更大一些。雞胸肉：雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。
3、您好朋友，因?yàn)轼喰厝馑娜赓|(zhì)比雞胸肉都要疏松，所以沒有雞胸肉那么柴。
4、雞部位不同補(bǔ)養(yǎng)重點(diǎn)有別 雞胸肉：含脂肪低，肉質(zhì)較澀而無味，可搭各式佐料及食材烹調(diào)。雞腿肉：含脂肪量比雞胸肉多，吃起來較爽口。胸廓骨：雞胸剔除之胸廓骨頭，是熬高湯的好材料。
一只雞多少錢?
菜市場(chǎng)一只雞賣60塊錢左右。菜市場(chǎng)的雞，如果貴的就是散養(yǎng)雞，便宜的是養(yǎng)雞場(chǎng)的養(yǎng)殖雞。相對(duì)來說，去菜市場(chǎng)買一只雞的價(jià)格會(huì)比去超市等地方要便宜許多，而質(zhì)量也是菜市場(chǎng)的更好一點(diǎn)。
蘆丁雞的價(jià)格因不同城市、不同地區(qū)而有所差別，一般在 50 至 100 元之間一只。蘆丁雞的價(jià)格也會(huì)因?yàn)榧竟?jié)、市場(chǎng)供給等因素而產(chǎn)生波動(dòng)。
近幾年來柴雞的價(jià)格一直在漲，而且越來越多的人重視吃柴雞，今年柴雞的價(jià)格按照標(biāo)準(zhǔn)的價(jià)格來講是全國(guó)柴雞價(jià)格15元一斤，如果是自己家里養(yǎng)的柴雞的話價(jià)格在25元一斤左右，由于不同地方價(jià)格可能也會(huì)不同。
真正的野生山雞價(jià)格差不多在80到100左右，一般的野雞也就2到3斤左右。不過你在批發(fā)市場(chǎng)買到的應(yīng)該不是真正的野雞，即使有成本也會(huì)非常高，所以具體多少還得看各地行情。
一只小雞，多少元？前幾天我在市場(chǎng)上買了三只小雞，一共花了十塊錢，單買一只是四塊錢。如果你買的多，就應(yīng)該會(huì)更便宜一點(diǎn)。如果說你是去的批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買，價(jià)格應(yīng)該會(huì)更便宜一些的。
雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
功效與作用調(diào)節(jié)免疫、保護(hù)心血管雞胸肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素，這些物質(zhì)是人體必需營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用能維持機(jī)體正常代謝，還能夠增強(qiáng)細(xì)胞及體液的免疫功能，增強(qiáng)自身抵抗力。
雞胸肉作為肉質(zhì)品，蛋白質(zhì)脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素的含量是不會(huì)少的，除此之外還有一些微量元素及無機(jī)元素，這些元素對(duì)于人們的身體健康來說都是非常重要的，而且還含有一些不飽和的脂肪酸，這種脂肪酸可以使人們的膽固醇減少。
雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，因?yàn)樗兄?，維生素和大量的微量元素。雞胸肉里面的蛋白質(zhì)含量可以說是非常高的，但是熱量卻非常低，特別適合正在健身需要長(zhǎng)肌肉的人。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
