1、鱈魚產(chǎn)地在分布于北太平洋，北大西洋兩側的一般棲于近底層，由近岸帶到深海區(qū)，原產(chǎn)于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。
2、中國主要分布于渤海、黃海和東海北部，黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區(qū)有主要的漁場。
3、鱈魚的功效與作用，鱈魚具有一定的保健作用，肉：活血祛瘀，鰾：補血止血，骨：治腳氣，肝油：鱈魚肝可以用于提取魚肝油（含油量20%至40%），含有大量維生素A、維生素D，鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度就能夠阻止細菌繁殖，肝油還可以消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細菌，鱈魚肝油制成的藥膏可以迅速液化壞疽組織，鱈魚胰腺包含較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，用于治療糖尿病。
4、鱈魚的營養(yǎng)價值，鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美，魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
