1、正山小種可以連續(xù)沖泡5~7次，正山小種屬于紅茶類，首創(chuàng)于福建省南平市武夷山市桐木地區(qū)，是世界上最早的紅茶，距今已有400年的歷史，由武夷山當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)所創(chuàng)制。
2、正山小種是采摘初展的鮮嫩芽葉，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、過紅鍋、復(fù)揉、薰焙、復(fù)火、毛茶、定級(jí)歸堆、毛茶大堆、走水焙、篩分、風(fēng)選、揀制、烘焙、勻堆等工序制成。
3、正山小種具有條索緊結(jié)勻齊，色澤烏潤(rùn)的特點(diǎn)，沖泡后湯色紅艷、葉底紅勻、香氣馥郁、滋味濃強(qiáng)鮮爽，在連續(xù)沖泡5~7次之后，滋味依舊存在，湯色雖然變淺了不少，但還可見色相。
