1、選水；沖泡黑茶首先要選擇好水，水質(zhì)對茶湯品質(zhì)的影響很大。一般分為軟水和硬水，自來水是硬水，不好用來泡茶，山泉水、純凈水是軟水，用來沖泡黑茶是最適合不過的，也可以直接用農(nóng)夫山泉來沖泡。
2、沖泡；最好選擇白瓷蓋碗沖泡黑茶，投茶7-10g，具體投放干茶量可以根據(jù)個人口味來稍微調(diào)整。注水后均勻搖晃3-5秒，水溫以95-100度左右為宜，浸泡3-5秒后即可品飲。
3、續(xù)水；黑茶比較耐泡，品質(zhì)好的黑茶可以泡10道以上。一般第1-4泡均控制在5-10秒出水，從第四泡開始，每一泡適當(dāng)延長10-15秒的浸泡時間，具體根據(jù)個人口味來定。
