1、泡發(fā)好的燕窩能放冰箱冷藏3天，最好不要超過一周。燕窩是蛋白質(zhì)食品，即使是冷藏泡發(fā)后不宜久留。
2、先把發(fā)過的燕窩撈出來，瀝干水份。保存時不要帶著水份一起保存，雖然泡發(fā)過的燕窩是濕的，但不要水份就不容易壞掉。然后再把燕窩放入干凈的保鮮袋，這樣看可以和外面的環(huán)境隔離。不可以直接把燕窩放在敞口碗里存放。最后放入密封盒，如果沒有保鮮袋，也可以把燕窩放入到密封器皿中。比如像樂扣盒啊都是可以的，最好選用玻璃材質(zhì)的密封盒。放入冰箱冷凍柜且防生水防油可存3天，所以要盡快吃完。
