今天在超市買的鱈魚片,求告知這是鱈魚還是油魚?

這是鱈魚。鱈魚與魷魚的區(qū)別 最重要的是價(jià)格。雖然有可能便宜的魚賣很貴來(lái)騙人，但是好的魚一定不會(huì)虧本賣。鱈魚和銀鱈魚的市場(chǎng)價(jià)格一般是在一斤100-200元，價(jià)格低于這個(gè)太多就要小心一些，而更高就有點(diǎn)虧了。

油魚的皮為灰黑色，色深，有網(wǎng)格狀，肉質(zhì)較硬且粗糙。真鱈魚的肉相比油魚更為潔白，油魚仔細(xì)看后會(huì)發(fā)現(xiàn)呈黃色。

鱈魚的脊部皮膚呈現(xiàn)青黑色，腹部與脾肺呈現(xiàn)白色或者灰白色，而且魚鱗紋細(xì)小，肉質(zhì)細(xì)膩，而油魚的皮膚為灰黑色，顏色比較深，呈現(xiàn)網(wǎng)格狀的魚鱗紋，并且肉質(zhì)硬，并且很粗糙。

這是鱈魚。完整的鱈魚形態(tài) 完整的鱈魚與油魚比切塊了的容易分別一些，鱈魚魚皮呈白色或灰白色，鱗片兇案，呈圓筒形，體被為深灰色或綠灰，除第一背鰭外，每個(gè)鰭都有黑色外源，體長(zhǎng)120cm，比油魚大，鱗片非常鋒利，像針刺。

黑鱈魚和銀鱈魚哪個(gè)好

“銀鱈魚”相比口感比較“柴”的鱈魚，魚肉細(xì)嫩，入口即化，口感更佳。“法國(guó)銀鱈魚”同樣細(xì)嫩，但更顯油膩。

銀鱈魚。黑鱈魚和銀鱈魚都屬于深海魚類，銀鱈魚含有較多的氨基酸，因此比黑鱈魚好。黑鱈魚是裸蓋魚的俗稱，屬于鲉形目黑鲉科，屬北極圈冷水域中的深海魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

一般黑鱈魚和銀鱈魚都適合寶寶吃，但是如果黑鱈魚和銀鱈魚相比較，銀鱈魚更適合寶寶吃，因?yàn)殂y鱈魚中通常含有大量的維生素成分，同時(shí)也含種多種礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)成分，并且魚刺也比較少。

銀鱈魚和銀鱈魚扒的區(qū)別

1、一般來(lái)說(shuō)，銀鱈魚的肉質(zhì)較硬，肉色較暗淡，而鱈魚肉質(zhì)較軟，肉色較清。

2、銀鱈魚和鱈魚的區(qū)別在于價(jià)格不同、外觀質(zhì)感不同、口感不同。價(jià)格不同 在超市里，銀鱈魚的售價(jià)比鱈魚的售價(jià)要貴得多，一般要貴4到7倍。

3、鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別：價(jià)格差別、質(zhì)感差別、口感區(qū)別。價(jià)格差別 在超市中，銀鱈魚的價(jià)格要比鱈魚昂貴許多。因?yàn)殂y鱈魚的肉質(zhì)更加鮮美，脂肪分布均勻，魚肉看起來(lái)就富有美感，且口感細(xì)膩，味道層次豐富，吃起來(lái)比鱈魚美味多了。

4、鱈魚和銀鱈魚也就只有一字之差，但卻是截然不同的兩種魚。在超市里，銀鱈魚的售價(jià)比鱈魚的售價(jià)要貴得多。

5、在平時(shí)的購(gòu)買階段，了解鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別還是非常重要的，讓更多人對(duì)此有更為深入的了解。從外形特點(diǎn)來(lái)看，銀鱈魚的肉質(zhì)特點(diǎn)還是偏硬的，在肉色方面是偏暗的，相比較之下鱈魚的肉質(zhì)比較軟，在顏色上較為清亮。

6、價(jià)格：銀鱈魚的售價(jià)比鱈魚的售價(jià)要貴得多。一般要貴4到7倍。外觀：銀鱈魚與鱈魚外形差別大，一般不會(huì)混淆，但若兩者切成片，就很難分辨了?？梢园阳~解凍后用手摸。

鱈魚的價(jià)格是多少?

1、價(jià)格：銀鱈魚的價(jià)格在每斤5到9元，而銀鱈魚扒的價(jià)格是每斤12元。 產(chǎn)地：銀鱈魚主要產(chǎn)于北大西洋兩側(cè)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有脂肪及多種維生素。銀鱈魚扒則是來(lái)自法國(guó)冰冷海域的南極小鱗犬牙魚。

2、鱈魚比明太魚貴。根據(jù)查詢相關(guān)公開信息顯示，在一般的情況下鱈魚的價(jià)格在30元/斤左右，最好品質(zhì)的鱈魚價(jià)格要在100元/斤以上，而明太魚的價(jià)格在10元/斤左右，鱈魚要比明太魚貴。

3、目前市面上出售的龍鱈魚基本上都是經(jīng)過(guò)去皮加工的，消費(fèi)者憑肉眼很難從外觀上進(jìn)行分辨，因此很多餐廳就將龍鱈魚打著銀鱈魚的旗號(hào)來(lái)賣，因?yàn)辇堶L魚價(jià)格很便宜，每斤大約只要14元左右，相反銀鱈魚的價(jià)格就要貴上許多。

4、好。品質(zhì)。淡水銀鱈魚市場(chǎng)采用的鱈魚都是最新打撈的，非常新鮮，品質(zhì)有保證。價(jià)格。淡水銀鱈魚市場(chǎng)中的鱈魚價(jià)格為每斤20元，非常實(shí)惠。

5、但如果是銀鱈魚就要貴很多，銀鱈魚是世界上最高級(jí)的白肉魚類，被稱為海中白金.一般85元到100多元一斤，最貴的地方可達(dá)到200元一斤。

6、正宗的銀鱈魚在200元一斤左右。目前銀鱈魚零售方式主要是以冷凍切片供應(yīng)到市場(chǎng)上的，而且普通菜市場(chǎng)幾乎買不到，要到大型超市才會(huì)有。

淡水銀鱈魚市場(chǎng)怎么樣

1、品質(zhì)不好：鱈魚的品質(zhì)也有高有低，一般對(duì)于超市散裝售賣的鱈魚塊來(lái)說(shuō)，其品質(zhì)并不是很好，保存環(huán)境也得不到保障，很容易受到細(xì)菌的污染。

2、溫州地處東海之濱，擁有豐富的海洋資源，水產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，尤其是銀鱈魚，質(zhì)量高深受市場(chǎng)歡迎。可以到溫州中心城區(qū)的各個(gè)超市、賣場(chǎng)購(gòu)買，如家樂(lè)福、沃爾瑪、永輝等。

3、總之，雖然淡水銀鱈魚在國(guó)內(nèi)不屬于保護(hù)動(dòng)物，但是它們?cè)趪?guó)際上被視為瀕危物種，需要采取措施保護(hù)它們的棲息環(huán)境和種群數(shù)量。

4、油魚的商業(yè)價(jià)值并不高，屬低價(jià)魚類。真鱈魚的鑒別方法：從形狀上看：銀鱈魚體積比較大，切片后是橢圓形的，鱈魚的鱗片很密，魚皮淤青色的紋路較清晰，其它魚就次之。

5、它的價(jià)格比較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，口感好而深受消費(fèi)者的喜愛。

大連海鮮市場(chǎng)上,鱈魚價(jià)格相差10倍是為何?

1、其實(shí)，純正的鱈魚是指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。鱈魚肉味甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。

2、業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者，市場(chǎng)上售賣的低價(jià)、便宜鱈魚，很有可能就是“不宜食用的致瀉油魚”。菜市場(chǎng)的鱈魚比超市便宜10倍 據(jù)了解，日前，香港百佳超市將油魚充當(dāng)鱈魚出售，至今已致使14名香港消費(fèi)者食用后連瀉4日。

3、扁鱈魚的肉質(zhì)和肉色與另一種昂貴的魚類銀鱈魚相似，但價(jià)格卻相差很大。這可能是由于銀鱈魚更富含脂肪，肉質(zhì)更加細(xì)膩。 扁鱈魚的肉質(zhì)和口感并不適合所有人，有些人認(rèn)為其肉質(zhì)過(guò)硬或過(guò)柴。這也可能導(dǎo)致其價(jià)格相對(duì)較低。

4、有關(guān)專家告訴記者區(qū)分真假鱈魚，一是要看價(jià)格、市場(chǎng)上10多元一斤的鱈魚片都不可能是真正的鱈魚；二是要看口感，鱈魚肉色較淺、口感甜滑、入口即化。而油魚肉質(zhì)較硬、肉色比較暗淡，用油煎熟后有肉香味，吃起來(lái)十分的油膩，口感較差。

5、關(guān)注價(jià)格。真正的凍鱈魚價(jià)格相對(duì)較高，如果價(jià)格過(guò)低，可能就是假冒的凍鱈魚。 選擇可靠的商家購(gòu)買。建議選擇正規(guī)的大型連鎖超市或者信譽(yù)良好的海產(chǎn)品專賣店購(gòu)買凍鱈魚。