1、買回來(lái)的茭白要去皮的。新鮮的茭白表面的有一層比較老的皮，如果不把它去掉的話，這一層皮是非常難嚼的，是吃不動(dòng)的。
2、必須把皮去干凈，這樣才能保持茭白的鮮嫩口感，吃上去也比較干凈衛(wèi)生。因此平時(shí)大家買回來(lái)茭白之后，首先要將茭白最外面一層的表皮去掉，這樣才能露出里面鮮嫩的部分，吃起來(lái)才美味。
茭白需要去皮嗎 買回來(lái)的茭白要去皮嗎
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