1、一般情況下，南瓜是不需要削皮的。
2、特別是對于嫩南瓜來說，因為外表皮非常細嫩，吃起來口感非常棒，不會感覺到任何的苦澀，而且不管是用來煮還是用來炒都非常容易做熟，大家也可以不用擔心不去南瓜皮會導致需要更長的時間去煮或者炒它。但是有很多人也是不太喜歡吃南瓜皮的，因此對于這種人來說，可以耐心一點用家里的菜刀慢慢削去南瓜的皮。
3、另外就是很多人喜歡買南瓜的時候買老南瓜，因為老南瓜可以說是南瓜一生的巔峰，含有非常豐富的水分和其他的一些營養(yǎng)物質，但是大家也要注意老南瓜因為皮非常厚而且硬，所以在做的時候最好還是去皮比較好。
