1、新鮮的鐵皮石斛食用前將葉子剔除，將膠質(zhì)較少的根部剪掉，洗掉泥巴和枯葉，輕搓下，用冷水浸泡半小時(shí)。
2、如果是仿野生種植的石斛鮮條將泥土和干葉子洗掉就可以進(jìn)一步烹飪食用。
3、大棚種植的浸泡半小時(shí)即可。
4、干石斛在烹飪前用清水沖洗一遍即可了的。
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