黑鱈魚和銀鱈魚哪個好
“銀鱈魚”相比口感比較“柴”的鱈魚，魚肉細嫩，入口即化，口感更佳?！胺▏y鱈魚”同樣細嫩，但更顯油膩。
銀鱈魚。黑鱈魚和銀鱈魚都屬于深海魚類，銀鱈魚含有較多的氨基酸，因此比黑鱈魚好。黑鱈魚是裸蓋魚的俗稱，屬于鲉形目黑鲉科，屬北極圈冷水域中的深海魚，營養(yǎng)價值豐富。
一般黑鱈魚和銀鱈魚都適合寶寶吃，但是如果黑鱈魚和銀鱈魚相比較，銀鱈魚更適合寶寶吃，因為銀鱈魚中通常含有大量的維生素成分，同時也含種多種礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)成分，并且魚刺也比較少。
除此以外，黑鱈魚含豐富的魚油，雖然含油量高，但多屬多不飽和脂肪，是人類理想低膽固醇食品。No.2銀鱈魚 銀鱈魚營養(yǎng)豐富，5大人群(孕婦產(chǎn)婦、嬰幼兒、青少年、白領(lǐng)、中老年人)均可食用。
銀鱈魚是真的鱈魚嗎?能吃嗎?
屬性區(qū)別 真鱈魚：是鱈科鱈屬的鱈魚，是真正的鱈魚，主要產(chǎn)地在北加州至日本以及俄羅斯至美國東北部，其中美國是真鱈的主要進出口國。
銀鱈魚是冷水深海魚，肉質(zhì)細嫩，富含多種營養(yǎng)元素，在歐洲被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，因此一般吃的鱈魚指的就是銀鱈魚。鱈魚種類很多，以銀鱈魚最好，水鱈魚也是鱈魚的一種，但價格低，營養(yǎng)也差了不少。
銀鱈魚在生物學(xué)意義上跟鱈魚并不沾邊，因為長得像鱈魚，而在進入日本市場時被稱作銀鱈魚。無論營 養(yǎng)還是口味，銀鱈魚都算得上比較高檔的深海魚類了，媽媽們也更傾向于用這種“高檔鱈魚”為小寶寶們制 作營養(yǎng)輔食。
具體來看，鱈魚指的是鱈形目中的魚類，但銀鱈魚指的則是_形目黑_科裸蓋魚屬中的魚。二者所屬的目都是不同的，可見差異是非常大的，不能將二者混淆。
外觀質(zhì)感：銀鱈魚的肉質(zhì)較硬，肉色比較暗淡；鱈肉質(zhì)較軟，肉色較清?？诟袇^(qū)別：鱈用油煎熟之后有肉香味，吃起來口感較油膩，煮熟之后肉質(zhì)很粗，口感較差；銀鱈魚入口即化，肉質(zhì)很細膩，具有獨特的清香和鮮味。
銀鱈魚不是真正的鱈魚，而是一種叫sablefish的魚，中文好像叫裸蓋魚，生活在北太平洋靠近北極的寒冷深海，以真正的鱈魚為食，可以長到5米，很大的魚。真正的鱈魚一般比這小多了……當(dāng)然，狹鱈也是有的。
龍鱈魚多少錢一斤?龍鱈魚是油魚嗎?
銀鱈魚的價格為每斤接近100元，而龍鱈魚每斤在14元左右。因此，有黑餐廳就將龍鱈魚打著銀鱈魚的旗號賣。針對這種情況，市食安辦公室表示，將組織專家對龍鱈魚和油魚進行研究，并制作區(qū)分的資料通過媒體發(fā)給市民。
龍鱈魚賣得最好的，酒店、中西餐廳采購鱈魚就是龍鱈魚，批發(fā)價只要18元一斤，而銀鱈魚價格高，用的人很少。
“油魚的價格也不高，一般也就十多元一斤，一些黑心商家會用它假冒銀鱈魚出售或者做菜。
大小不知道怎么看，這邊看到的鱈魚都是一段一段。不過注意有些鱈魚是油魚冒充的 龍鱈魚顏色偏暗，又叫油魚，一斤18元，口感較差，含油高，油不消化，吃了可能拉橙色的油出來。
龍鱈魚可不可以吃 龍鱈魚是用于提取工業(yè)用蠟的一種魚類，并不適合使用，特別是老人與小孩，因此在許多國家都有明文規(guī)定不得販賣龍鱈魚。
鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別
銀鱈魚和鱈魚的區(qū)別，主要有以下方面：價格。銀鱈魚屬冷水域之深海魚，其營養(yǎng)價值極高，含有脂肪，蛋白質(zhì)及多種維生素。在超市里，銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。外形和質(zhì)感。
鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別有科屬不同、價格不同、肉質(zhì)不同、習(xí)性不同和體型不同?？茖俨煌?鱈魚和銀鱈魚雖然名字比較像，不過是不同的兩種魚。
鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別如下：價格：銀鱈魚的市場售價比鱈魚要高很多。外觀質(zhì)感：銀鱈魚的肉質(zhì)較硬，肉色比較暗淡；鱈肉質(zhì)較軟，肉色較清。
銀鱈魚（Silver cod）和鱈魚（Cod）都屬于鱈科魚類，但它們在學(xué)名、分布區(qū)域、形態(tài)特征等方面不同。銀鱈魚的學(xué)名是Gadus macrocephalus，而鱈魚的學(xué)名是Gadus morhua。
價格差異 外觀質(zhì)感 口感區(qū)別 經(jīng)驗步驟：1【價格差異】在超市里，銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。
鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別：價格差別、質(zhì)感差別、口感區(qū)別。價格差別 在超市中，銀鱈魚的價格要比鱈魚昂貴許多。
