1、饅頭變質(zhì)最直觀的就是饅頭表面會(huì)有青霉菌團(tuán)，俗稱長毛了。還有變質(zhì)的饅頭聞起來有股酸味兒或者酒味。掰開后，饅頭內(nèi)部發(fā)粘。都說明饅頭變質(zhì)了。
2、聞聞味道，變味就饅頭壞了，扳開看下，黏糊糊的肯定就長毛了，發(fā)黃就是饅頭壞了。
饃怎么判斷發(fā)霉 怎么鑒別饅頭是否變質(zhì)
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