1、正宗的黑米表面是黑色，里面實(shí)際是白色，而且顏色也是深淺不一，像百谷一品的黑米就是這樣，雖然每一粒都很飽滿，但是顏色方面卻并不像某些黑米那樣黑，這才是真正的黑米。
2、無論什么物品，真正的自然物都是有一定味道的，養(yǎng)生專家指出，抓出一把百谷一品的黑米靠近鼻翼，能夠很明顯地聞到米香的味道，而且做出來的米味道非常清香，而染色米則相反，不僅沒有米香，反而有異味。
3、很多人在選購百谷一品黑米的時(shí)候能夠明顯摸到表面的不平，這是因?yàn)檎诘暮诿锥际遣诿?，而糙米表面有溝，而造假的米則是光滑的。
4、養(yǎng)生專家指出，黑米的表面雖然是黑的，但是卻不掉色，只有水洗的時(shí)候才會掉色，而染色之后的黑米則不，會出現(xiàn)不同程度的掉色，所以建議大家在選購的時(shí)候最好搓一下，如果賣家不允許，則要警惕是假的黑米。
