1、看外形。新鮮的海蝦身體蜷縮著，蝦的身體有一點(diǎn)彎曲度，并且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。
2、看色澤。如果是新鮮的海蝦，皮殼會發(fā)亮，不同品種的海蝦在顏色上會有一點(diǎn)差別。比如河雌海蝦是青白色，而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗，就說明這海蝦已經(jīng)不新鮮了。
3、聞氣味。新鮮的海蝦沒有什么異味，如果蝦已經(jīng)出水很長時間并且保存不得當(dāng)，就會有一股惡臭味。
怎樣挑選優(yōu)質(zhì)活鮮海蝦 如何挑選優(yōu)質(zhì)的鮮海蝦
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