1、青椒保存環(huán)境，青椒不適合冰箱冷藏，冰箱的冷藏溫度一般在1-8攝氏度，青椒最低的保存溫度在10攝氏度，青椒放在冰箱中因?yàn)檫^(guò)于潮濕的環(huán)境，也會(huì)讓青椒提前變癟，還有可能提早腐爛，所以青椒需要在干燥環(huán)境下保存。青椒也要避免陽(yáng)光直射時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，最好放在避光的位置。
2、保存方法，青椒最直接的保存方法就是放在陰涼通風(fēng)的地方，不要清洗青椒，也不要去掉果蒂，直接將青椒放入塑料袋中，排出大部分空氣后，在塑料袋表面扎幾個(gè)小孔，然后裝入清水盆中，保證清水盆中的水不要進(jìn)入塑料袋中。
3、避光密封法保存青椒，將青椒用保鮮膜包裹起來(lái)，放入一個(gè)盒子中，再把箱子用透明膠帶密封起來(lái)，最后把箱子放入陰涼通風(fēng)的地方，隔段時(shí)間就翻動(dòng)一次，這個(gè)方法保存青椒可達(dá)一個(gè)月不壞，這樣的方式適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。
