1、打算長期保存的豆角,一般都要先去掉豆角的筋絲,防止存儲(chǔ)過程中纖維老化,也減少纖維吸水,此外,也防止以后豆角去筋的麻煩。
2、對于短期存儲(chǔ),常規(guī)情況下,就是密封和陰涼保存了。一般把豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里,然后放到陰涼的地方即可。
3、對于常規(guī)短期存儲(chǔ),有條件的家庭可以把密封容器放到井水里泡著,注意容器不要進(jìn)水。這樣能延長保鮮時(shí)間。
4、做成泡豆角也是保存豆角的一種傳統(tǒng)方法,一般就是酸豆角了,這種方法能保存比較長時(shí)間,三幾個(gè)月甚至一年半載都能做到。
