1、便秘：常年不吃蔬菜，會(huì)導(dǎo)致身體纖維素?cái)z取不足，腸肌蠕動(dòng)能力的減弱。使大便在腸道停留的時(shí)間過長，影響身體正常的新陳代謝，從而導(dǎo)致便秘。
2、維生素A攝入不足：黃綠色蔬菜是胡蘿卜素的豐富來源，胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。常年不吃蔬菜會(huì)導(dǎo)致維生素A攝入不足。
3、破壞腸道環(huán)境：蔬菜中的纖維素有促進(jìn)腸道中有益菌生長的作用，可以抑制有害菌繁殖。如果常年不吃蔬菜，就會(huì)破壞腸道環(huán)境，從而影響腸道對(duì)營養(yǎng)的吸收功能。
