1、看品牌——在選擇食用醋的時候，最好選擇老牌子，造醋歷史悠久的廠家。食用這些廠家生產的醋，比較令人放心。
2、看標簽——在選擇醋的時候，最好選擇釀造醋，不要選擇勾兌醋。釀造醋一般在瓶子上面標有糧食釀造或釀造食醋的字樣，釀造醋中含有對人體健康有益的營養(yǎng)成分，而勾兌醋一般是冰醋酸加水勾兌而成，經常食用后，會損害身體健康。
3、看顏色——醋有白醋和紅醋之分。在選擇醋的時候，一般質量好的醋顏色看起來比較鮮明，用鼻子聞一下味道比較純正；并且醋上面沒有白霉，醋里面也沒有沉淀物。
4、看酸度——在選擇醋的時候，還要看醋的酸度，醋的酸度通常越高越好；在選擇老陳醋時，通常年代越久遠越好。
