醋酸是什么生產(chǎn)的

1、糯米、大米、高粱、小米、玉米、甘薯、馬鈴薯等原料先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，再用酵母使發(fā)酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。

2、原料先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，再用酵母使發(fā)酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使乙醇發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。

3、（2）以含糖質(zhì)原料釀醋，可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿、棗、番茄等釀制各種果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜為原料。它們都只需經(jīng)乙醇發(fā)酵和醋酸發(fā)酵兩個生化階段。（3）以乙醇為原料，加醋酸菌只經(jīng)醋酸發(fā)酵一個生化階段。

4、醋是用各種酵后產(chǎn)生的酸味調(diào)味劑。適當(dāng)?shù)慕涂墒褂煤妓衔铮ㄌ恰⒌矸郏┑囊后w轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細(xì)菌的作用與空氣中氧結(jié)合即生成醋酸和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進(jìn)一步氧化成醋酸的過程。

甲醇下游產(chǎn)品的開發(fā)與利用有哪些?

摘 要：甲醇在工業(yè)上的用途非常廣泛，比如生產(chǎn)有機化工產(chǎn)品甲醛、醋酸、甲胺，除此之外，也有人用其作為燃料電池，或者與汽油調(diào)制成甲醇汽油，還有人在用它作為生產(chǎn)飼料甲醇蛋白。

甲醇的下游市場是指對甲醇進(jìn)行深加工，將甲醇轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的市場。

甲醇作為基本化工原料，可生產(chǎn)許多重要的有機化合物，其深加工產(chǎn)品目前已達(dá)120多種，我國以甲醇為原料的一次加工產(chǎn)品已有30種。以甲醇為原料采用羰基化法生產(chǎn)醋酸，是目前最具競爭力的生產(chǎn)醋酸的方法。

甲醇脫氫制甲酸甲酯 甲酸甲酯是有機合成原料，可用于制甲酰胺、二甲基甲酰胺等化工產(chǎn)品。

是制造農(nóng)藥、醫(yī)藥、塑料、合成纖維及有機化工產(chǎn)品如甲醛、甲胺、氯甲烷、硫酸二甲酯等的原料。其他用作汽車防凍液、金屬表面清洗劑和酒精變性劑等。是重要的燃料，可摻入汽油作替代燃料使用。

另外由于國內(nèi)甲醇下游產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)，如甲醛、烯烴、醋酸、甲酯系列、民用/汽車燃料等，以及西南化工研究院和南化公司研究甲醇催化劑的開發(fā)生產(chǎn)。

食用冰醋酸配置食醋可以么

1、不可以的。食醋都是通過發(fā)酵得來的（和白酒的釀制有些類似），食用級冰乙酸（乙酸含量達(dá)99%的冰乙酸）也不能。

2、不過，如今GB 2719-2003已經(jīng)被GB 2719-2018取代，新的標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定冰乙酸不可用于食醋，相當(dāng)于把配制食醋從食醋中剔除了。這意味著配制食醋已正式成為歷史，今后凡是能稱為“食醋”的只能是釀造食醋。

3、如果你確定是食用級的冰醋酸，并且嚴(yán)格按照白醋的濃度勾兌，這個絕對不違法??！實際上白醋生產(chǎn)有兩種方法，其中一種就是直接用稀釋了的冰醋酸。當(dāng)然，必需添加一定的調(diào)味品，比如甜味素和食用香精，否則味道不咋樣。

4、食醋里含醋酸3-4%，還有很多其他有效成分。單單用冰醋酸兌出來的很難喝的，就是一股沖腦門的酸，沒有其他味道。注意不要用工業(yè)級的醋酸來兌。

5、加食用冰醋酸的醋可以食用。食用冰醋酸屬于食品加工助劑，不限制用量的。

制乙酸乙酯中試劑的添加順序及原因

1、先加乙醇，然后濃硫酸，最后乙酸。實際操作的時候 其實是先加乙醇，然后濃硫酸，最后一邊加原料一邊加熱，滴加的是乙醇和乙酸的混合溶液。

2、先加入乙醇和乙酸，最后加入濃硫酸。因為濃硫酸密度大，如果先加入它，再加入另兩種物質(zhì)，放出的熱量會使體系爆沸，傷人。

3、先加乙醇再加濃硫酸，最后加乙酸。密度先小后大，然后加熱 CH3COOH+CH3CH2OH=CH3COOC2H5+H2O (濃硫酸催化劑)乙酸過量可以避免乙酸乙酯、乙醇形成恒沸物 乙酸和乙酸乙酯不共沸，過量乙酸不影響產(chǎn)物的蒸餾。

4、乙酸乙酯的制取：先加乙醇，再加濃硫酸（加入碎瓷片以防暴沸），最后加乙酸， 然后加熱（可以控制實驗）。

5、順序：乙醇，濃硫酸，乙酸 原因：濃硫酸加入后會大量放熱，使乙酸揮發(fā)增加，損失乙酸，不利于乙酸乙酯的生成，且乙酸比乙醇貴。