1、用手掰。曬干后的紅薯粉條是很脆的，用手輕輕掰以下就斷了。
2、用水煮。正宗的紅薯粉條，即便煮了十分鐘，依然很韌，很有嚼勁。
3、光檢法。將粉條對(duì)著光仔細(xì)觀察，表面不光潔，有不同顏色的斑點(diǎn)、白色粉末等均為次品。
4、火燃法。用火點(diǎn)燃粉條，之后觀察火焰、聞燃燒時(shí)的氣味、看燃燒后的殘?jiān)](méi)有添加任何化學(xué)物質(zhì)的粉條在燃燒時(shí)是不會(huì)有聲音并且不會(huì)產(chǎn)生任何氣味的。
怎么鑒別紅薯粉條 紅薯粉條如何辨別真假
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