1、外觀。真正的寧夏枸杞呈橢圓形，短胖，果實飽滿，果肉較厚，顏色鮮紅或暗紅。湖北、河北產(chǎn)的枸杞外觀偏長，瘦一點。
2、手摸。用手感受枸杞的軟硬、輕重，疏松還是致密，光滑還是粘膩，細(xì)致還是粗糙，以此鑒別枸杞的好壞。真正的寧夏枸杞果實比較光滑，柔潤而有粘性，而湖北、河北等地枸杞質(zhì)感稍微粗糙，皮比較薄，相對而言要硬一點。
3、口嘗。真正的寧夏枸杞味甜，微酸，而湖北、河北等地枸杞酸且有苦澀味。
4、水泡法。將購來的枸杞泡水，看看有沒有下沉，及水色情況;如果發(fā)現(xiàn)大量枸杞下沉，則表示不是寧夏中寧枸杞，如果水色變成磚紅色，則要注意染色和熏制處理，淡黃色表示正常。
